ALIMENTOS Y BEBIDAS

PARA COMPARTIR ENTRE DOS

PLATO DE PAN

Focaccia casera | Fleur de Sel | Aceite de oliva

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PRIMER PLATO

Tataki a la llama de filete Black Aberdeen

(Complemento: Akami de atún de aleta amarilla | +12)

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SEGUNDO PLATO

Camarones «Dynamite»
Albóndigas de ternera Wagyu

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EXPERIENCIA WAGYU CON PIEDRA VOLCANICA

Filete de wagyu japonés A5 de primera calidad de Kagoshima
| Roast beef | Entrecot
con salsa teriyaki | Pepinos encurtidos

- se asa en la mesa -

PLATO DE PAN

Focaccia casera | Fleur de Sel | Aceite de oliva

***

PRIMER PLATO

Tataki a la llama de filete Black Aberdeen

(Complemento: Akami de atún de aleta amarilla | +12)

***

SEGUNDO PLATO

Camarones «Dynamite»
Albóndigas de ternera Wagyu

***

EXPERIENCIA WAGYU CON PIEDRA VOLCANICA

Filete de wagyu japonés A5 de primera calidad de Kagoshima
| Roast beef | Rib-eye
con salsa teriyaki | Pepinos encurtidos

- se asa en la mesa -

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TERCER PLATO

CHATEAUBRIAND
Lo mejor del solomillo de ternera del Simmental

flambéado y trinchado en la mesa

¡La cena para compartir incluye 1 guarnición y 1 salsa por persona
!

(Actualización: Chateaubriand
Black Aberdeen MBS 3 plus | +29)

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CUARTO PLATO

POSTRE PARA COMPARTIR

Bohemian Banana Split | Bohemian Cheesecake Cloud | Crème Brûlée de coco

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4 platos (sin la experiencia de la piedra de lava)
89 € por persona

Menú de 5 platos«
», 109 € por persona.

GUARNICIONES Y SALSAS

Pimientos de Padrón | Ensalada de acompañamiento | Ensalada César | Puré de patatas a la trufa | Verduras mediterráneas | Judías con tocino | Espinacas de hoja gratinadas con parmesano | Brócoli silvestre al estilo francés | Patatas fritas «Bohemian Dirty» | Patatas fritas «Bohemian Truffle» | Patatas fritas de boniato | Patatas fritas con romero y flor de sal

Acompañamiento:
media cola de langosta | +39,
, hígado de pato frito «al estilo Rossini» | +14,9

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Demi-glace | Salsa de trufa | Salsa de pimienta | Salsa bearnesa | Salsa barbacoa | Chili Lili | Mayonesa de trufa | Mayonesa de miso