REPAS & BOISSONS

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À PARTAGER À DEUX

PANIER DE PAIN

Focaccia maison | Fleur de sel | Huile d'olive

***

PREMIER PLAT

Tartare de bœuf au filet Black Aberdeen
, tataki flambé au filet Black Aberdeen

(Supplément : Akami de thon albacore | +12)

***

DEUXIÈME PLAT

Crevettes Dynamite, boulettes de bœuf Wagyu «
»

***

EXPÉRIENCE WAGYU À LA PIERRE DE LAVE

Filet de bœuf Wagyu japonais A5 de première qualité «
» de Kagoshima | Roast-beef | Entrecôte «
» | Sauce teriyaki | Concombres marinés «

» - cuit à la table -

PANIER DE PAIN

Focaccia maison | Fleur de sel | Huile d'olive

***

PREMIER PLAT

Tartare de bœuf au filet Black Aberdeen
, tataki flambé au filet Black Aberdeen

(Supplément : Akami de thon albacore | +12)

***

DEUXIÈME PLAT

Crevettes Dynamite, boulettes de bœuf Wagyu «
»

***

EXPÉRIENCE WAGYU À LA PIERRE DE LAVE

Filet de bœuf Wagyu japonais A5 de première qualité «
» de Kagoshima | Roastbeef | Entrecôte «
» | Sauce teriyaki | Concombres marinés «

» - cuit à la table -

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TROISIÈME MOUVEMENT

CHATEAUBRIAND
Le meilleur du filet de bœuf du Simmental

flambé et découpé à table

1 accompagnement et 1 sauce par personne
sont compris dans le dîner à partager !

(Mise à niveau : Chateaubriand
Black Aberdeen MBS 3 plus | +29)

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QUATRIÈME PLAT

DESSERT À PARTAGER

Bohemian Banana Split | Bohemian Cheesecake Cloud | Crème brûlée à la noix de coco

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Menu 4 plats (sans l'expérience « pierre de lave »)
89 € par personne

Menu 5 plats«
» : 109 € par personne

ACCOMPAGNEMENTS ET SAUCES

Piments de Padrón | Salade d'accompagnement | Salade César | Purée de pommes de terre à la truffe | Légumes méditerranéens | Épinards en branches gratinés au parmesan | Brocoli sauvage à la française | Frites « Bohemian Dirty » | Frites « Bohemian Truffle » | Frites de patates douces | Frites au romarin et à la fleur de sel

Supplément :
demi-queue de homard | +39,
e de foie gras de canard poêlé « à la Rossini » | +14,9

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Demi-glace | Jus à la truffe | Sauce au poivre | Sauce béarnaise | Sauce barbecue | Chili Lili | Mayonnaise à la truffe | Mayonnaise au miso